Deze heerlijke Mexicaanse traybake combineert knapperige nacho's met gesmolten kaas, zwarte bonen, paprika, cherrytomaten en jalapeños. Een kruidige en smaakvolle traktatie, perfect voor een borrelavond of als hartig comfortfood.
Ingrediënten
4 personen
- 200 gram Tortillachips
- 150 gram Geraspte cheddar kaas
- 150 gram Zwarte bonen (uitgelekt)
- 1 stuk Rode paprika
- 250 gram Cherrytomaten
- 1 stuk Jalapeños (in plakjes)
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 theelepel Komijnpoeder
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 1 handvol Verse koriander
- 100 gram Zure room (optioneel)
Recept voor mexicaanse nacho traybake
10 min. bereiden
12 min. in de oven
11 ingrediënten
4 personen
Zo maak je 'm
Je maakt deze heerlijke Mexicaanse Nacho Traybake in 10 eenvoudige stappen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de rode paprika in kleine blokjes en de cherrytomaten doormidden.
- Verdeel de tortillachips over een ovenschaal en besprenkel licht met olijfolie.
- Verdeel de zwarte bonen, paprika, cherrytomaten en jalapeños gelijkmatig over de chips.
- Bestrooi met komijnpoeder en paprikapoeder voor extra smaak.
- Strooi de geraspte cheddar kaas over de traybake.
- Bak de traybake 10-12 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Haal uit de oven en garneer met verse koriander.
- Serveer direct met een lepel zure room als dip.
