Een traybake is een eenpansgerecht waarbij alle ingrediënten op een bakplaat worden bereid in de oven. Het is een snelle en makkelijke manier om een complete maaltijd te maken.

Hoe lang duurt het om een traybake te maken?

De meeste traybakes zijn binnen 10 tot 15 minuten voorbereid en hebben vervolgens 20 tot 40 minuten nodig in de oven, afhankelijk van de ingrediënten.

Welke ingrediënten zijn het beste voor een traybake?

Groenten zoals paprika, courgette en wortel doen het goed in een traybake, net als kip, vis of vegetarische eiwitbronnen zoals tofu. Kruiden en specerijen zorgen voor extra smaak.

Kan ik een traybake van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren snijden en marineren. Bewaar ze in de koelkast en plaats ze vlak voor het bakken op de bakplaat.

Moet ik een speciale bakplaat gebruiken voor een traybake?

Nee, een standaard bakplaat is voldoende. Voor eenvoudiger schoonmaken kun je bakpapier of een siliconen bakmat gebruiken.

Kan ik een traybake invriezen?

Sommige traybakes kunnen worden ingevroren, vooral die met geroosterde groenten en vlees. Vermijd ingrediënten zoals aardappelen en bladgroenten, omdat die hun structuur kunnen verliezen.

Welke kruiden en specerijen passen goed bij een traybake?

Dit hangt af van de keukenstijl. Mediterrane traybakes kunnen oregano en tijm bevatten, terwijl Aziatische varianten gember en sojasaus kunnen gebruiken.

Zijn traybakes gezond?

Ja! Traybakes zijn vaak gezond omdat ze verse ingrediënten en weinig olie nodig hebben. Je kunt ze aanpassen aan je dieetwensen door de juiste ingrediënten te kiezen.

Kan ik een traybake zonder oven maken?

Hoewel traybakes traditioneel in de oven worden bereid, kun je sommige versies maken in een airfryer of op een bakplaat op het fornuis.

Wat zijn goede combinaties voor een traybake?

Probeer combinaties zoals kip met aardappelen en rozemarijn, zalm met broccoli en citroen, of zoete aardappel met kikkererwten en feta.

TrayBake

Home / Vegetarische recepten / Traybake met zoete aardappel en pinda-limoendressing

Ingrediënten

4 personen

750 gram Zoete aardappelen
1 kilogram Bloemkool
800 gram Kikkererwten uit blik
6 eetlepels Zonnebloemolie
1 eetlepel Komijnzaad
1 stuk Biologische limoen
15 gram Verse gember
7.5 gram Verse koriander
2 eetlepels Pindakaas naturel
0.5 theelepel Chilivlokken

Recept voor traybake met zoete aardappel en pinda-limoendressing

Name: Traybake met zoete aardappel en pinda-limoendressing
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4

Een smaakvolle en eenvoudige traybake met geroosterde zoete aardappel, bloemkool en kikkererwten, geserveerd met een pittige pinda-limoendressing.

15 min. bereiden 30 min. in de oven 10 ingrediënten 4 personen

Zo maak je 'm

Je maakt deze heerlijke Traybake met zoete aardappel en pinda-limoendressing in 6 eenvoudige stappen.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de zoete aardappelen schoon en snijd ze in stukken van 2 cm. Verdeel de bloemkool in roosjes. Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Meng een derde van de olie met het komijnzaad, peper en eventueel zout. Meng de zoete aardappel, bloemkool en kikkererwten met dit oliemengsel en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 30 minuten in de oven.
Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Rasp de gember fijn en snijd de koriander fijn. Meng het limoensap en -rasp, de gember en de helft van de koriander met de pindakaas en de resterende olie. Breng op smaak met de chilivlokken en eventueel zout.
Besprenkel de traybake met de pinda-limoendressing en bestrooi met de rest van de koriander.